fbpx

Les oméga 3 sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Ce dernier ne sait pas les fabriquer. Alors, il faut aller les chercher dans notre alimentation. Dans cet article, découvrez pourquoi consommer des oméga-3. Où trouver ces acides gras ? Quelle quantité doit-on en ingérer pour rester en bonne santé ?

Quels sont les bienfaits des Oméga-3 ?

Ces acides gras ont plusieurs bienfaits sur notre santé. On les compte au nombre de 7. Ils agissent sur :

  • le bien-être émotionnel. Certaines études ont montré que les oméga-3 peuvent augmenter la production de neurotransmetteurs tels que la dopamine et la noradrénaline, qui sont également importants pour la régulation de l’humeur. Ainsi, ils peuvent aider à lutter contre la dépression.
  • les fonctions cérébrales. Ils sont nécessaires pour le bon fonctionnement du cerveau et des neurones. Les membranes cellulaires du cerveau sont constituées d’acides gras, et les oméga-3 en particulier jouent un rôle important dans la transmission des signaux entre les neurones. Ils contribuent à l’apprentissage et à la mémoire.
  • l’inflammation et la gêne articulaire. Plusieurs recherches s’accordent à dire que les oméga-3 peuvent réduire l’inflammation dans le corps. Ils sont très intéressants en cas de problèmes d’arthrite et de polyarthrite rhumatoïde.
  • le diabète, le cholestérol et le syndrome métabolique. Certaines études ont montré que les oméga-3 peuvent aider à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline. Aussi, ils peuvent aider à réduire le taux de triglycérides, qui sont des graisses présentes dans le sang et qui sont souvent associées à des niveaux élevés de cholestérol.
  • la préservation des yeux et notamment de la rétine. Ils peuvent contribuer à la diminution du risque de glaucome.
  • la protection cardiaque. Des études ont également montré que les oméga-3 peuvent aider à réduire le risque de crises cardiaques et de morts d’origine cardiovasculaire.
  • le bon développement du fœtus. C’est le DHA qui joue un rôle important dans le développement du cerveau et du système nerveux du foetus pendant la grossesse.

Où trouver des Oméga 3 dans l’alimentation ?

En premier lieu, ils sont présents en nombre dans certaines huiles végétales telles que le colza, le lin, la cameline. Les poissons gras comme le maquereau, la sardine, le thon, le saumon contiennent des oméga-3 également. Préférez les petits poissons de mer froide au thon et au saumon pour limiter l’absorption des métaux lourds, ceux-ci étant plus contaminés.

Pour les viandes, préférez les viandes d’élevage traditionnel ou, à défaut, la filière Bleu Blanc Cœur ,qui labélise des animaux nourrit avec des graines de lin et de l’herbe.

Enfin, les oléagineux en sont une excellente source : noix, noisettes, noix de cajou, amandes, graines de chia.

Les poissons gras contiennent des oméga-3

Quelle quantité d’Oméga 3 consommer pour rester en bonne santé ?

Quelle quantité consommer par jour ?

2 cuillères à soupe d’huile végétale à oméga-3 comme l’huile de colza, qui sera la moins chère. Toutefois, elle dispose d’un ratio d’oméga-3/6 moins intéressant que celle de lin ou de cameline. Privilégiez les bouteilles en verre, car le plastique contient des éléments toxiques néfastes. Les bouteilles en verre foncé sont idéales car ces acides gras s’oxydent à la lumière. Favorisez la première pression à froid et le bio, si possible.

Mon conseil, préparer dans une bouteille en verre : 360 ml d’huile d’olive + 180 ml d’huile de lin ou cameline + 180ml d’huile de colza = prendre 2 cuillères à soupe par jour sur des légumes cuits ou crudités.

En cas de problème de peau (acnés, eczéma, etc.), rajouter 40 ml d’huile de bourrache = 320 ml d’huile d’olive à la place de 360 ml +160 ml de lin + 160 ml de colza.

Quelle quantité consommer par semaine ?

Lors de mes consultations en nutrition dans mon cabinet à Lambesc, près d’Aix-en-Provence, je recommande 300 à 400 g de poisson gras type maquereaux, sardines, harengs, anchois ; thon, saumon. Si ces recommandations ne peuvent être suivies, il conviendra de passer sur une supplémentation en oméga-3, car ces acides gras sont essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme qui ne sait pas les fabriquer. Il est donc indispensable d’aller les chercher dans notre alimentation.

Pour les personnes qui ne consomment pas de poisson, l’AHA recommande de prendre un supplément d’oméga-3 contenant 500 milligrammes d’EPA et de DHA par jour.

Pour approfondir le sujet, je vous commande cet article à propos des acides gras trans et saturés.

Delphine BASSET LASSERRE

Author Delphine BASSET LASSERRE

More posts by Delphine BASSET LASSERRE

Leave a Reply

Verified by ExactMetrics